A szakmai vizsga leírása, mérésének, értékelésének szempontjai
A szakmai képzés követelményeinek igazolásáról a képző intézmény által kiállított tanúsítvány.
Egyéb feltételek:
Írásbeli vizsga
A vizsgatevékenység megnevezése: –
A vizsgatevékenység, vagy részeinek leírása: –
A vizsgatevékenység végrehajtására rendelkezésre álló időtartam: – perc
A vizsgatevékenység aránya a teljes képesítő vizsgán belül: – %
A vizsgatevékenység értékelésének szempontjai: –
A vizsgatevékenység akkor eredményes, ha a vizsgázó a megszerezhető összes pontszám legalább .- %-át elérte.
Projektfeladat
A vizsgatevékenység megnevezése: Komplex élelmiszervizsgálat és doku- mentálás
A vizsgatevékenység, vagy részeinek leírása:
Komplex élelmiszervizsgálat és dokumentálás
A vizsgázó élelmiszervizsgálatot végez, amelyet dokumentál.
A vizsgatevékenység részei
- mintavétel és mintakezelés 10 %
- minta előkészítés 10 %
- analitikai vizsgálat 40 %
- számítás és értékelés 10 %
- dokumentálás (mérési jegyzőkönyv készítése) 30 %
A vizsgázó az elvégzett élelmiszervizsgálat mérési adatait, a számításokat, valamint a vizsgálat eredményét jegyzőkönyvben rögzíti.
A vizsgázó élelmiszervizsgálati útmutatót, vizsgálati szabványt, táblázatokat alkal- mazhat.
- A vizsgatevékenység végrehajtására rendelkezésre álló időtartam: 180 perc
- A vizsgatevékenység aránya a teljes képesítő vizsgán belül: 100 %
- A vizsgatevékenység értékelésének szempontjai:
Az értékelés a vizsgaszervező által készített javítási-értékelési útmutató alapján történik.
- a mérési jegyzőkönyv értékelése formai- (15 %),
- tartalmi (25 %) követelményei a javítási-értékelési útmutató alapján.
- a szabályos, szakszerű munkavégzés 50 %
- munka-, tűz- és balesetvédelmi szabályok betartása 10 %.
A vizsgatevékenység akkor eredményes, ha a vizsgázó az Élelmiszervizsgálatot befejezte, a jegyzőkönyvet elkészítette és a megszerezhető összes pontszám legalább 40%-át elérte.
Sikertelen vizsga esetén a teljes projektvizsgát meg kell ismételni.
A vizsgatevékenység akkor eredményes, ha a vizsgázó a megszerezhető összes pontszám legalább 60 %-át elérte.